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家常回锅肉的做法步骤

1.五花肉凉水下锅，煮开

2.放入盘里晾凉，这个时候的肉基本是7分熟

3.五花肉切2.5毫米左右厚的片

4.买的红油郫县豆瓣，味道还不错

5.锅里放油，下入红油郸县豆瓣

6.炒出油，下入五花肉

7.多炒一会，把五花肉的油煸炒出来才好吃，放入青椒，蒜苗，翻炒，贴着锅边倒入少量白酒，家里没有白酒了放的啤酒，味道也不错，出锅前尝尝味道，少放一点点盐，因为豆瓣里面有盐

8.少放一点味素，根据自己喜好，我没有放，当当当当，出锅??